（以下全文照登） 01 益生菌——肠道健康“守护者” 5月29日是世界肠道健康日，旨在提醒人们注意人体肠道发出的警示。 肠道是除大脑之外最敏感细腻的人体器官，因此被称为“第二大脑”。肠壁薄如蝉翼的网状神经束上有1亿以上的神经元，能够独立运作，自主判断，发号施令，如果肠道“生病”，也会影响到大脑。 肠道作为发号施令的“大将”，能指挥千“菌”万马为人体健康筑起免疫的“铜墙铁壁”。肠道的淋巴组织最发达，集结了人体70%-80%的免疫细胞，对抗入侵的细菌、病毒。不过，肠道也会“生病”。当肠道菌群失衡时，有害菌就会占“上风”，而益生菌能改善和维护肠道微生态环境，纠正肠道菌群失衡，抑制有害菌及致病菌的生长，增加有益菌和中性菌，恢复肠道正常的生理功能。 今天，就让我们跟着专家的介绍认识一下这个人体重要免疫器官的“得力助手”。 02 专家观点 卞宗芳教授 首都医科大学附属北京天坛医院消化内科主任医师 原国家卫生部中央文明办健康教育讲师团专家 从事消化内科临床医疗及教学工作30余年 益生菌应用领域广 可改善肠道微生态 益生菌有利于改善便秘、腹泻及消化不良的症状，并预防某些肠道常见疾病（如结肠息肉及结肠粘膜病变，在对抗衰老、减少心脑血管疾病等方面也有辅助作用。目前，益生菌已广泛应用于食品、功能性食品、医药等各个领域。其中益生菌药品在临床上的应用由来已久。 益生菌适用范围比较广泛，凡已经存在肠道菌群失衡的人群及某些生活方式不良容易产生肠道菌群失衡的人群，都可以服用。比如，老年人（体内益生菌减少）、长期熬夜的、有烟酒嗜好的、不爱运动的人群、旅游一族、有慢性疾病需长期服用免疫抑制剂（强的松、环孢A、环磷酰胺等）的、需要经常服用抗生素治疗的、结肠癌或结肠息肉术后的人群等。 根据国际文献资料，益生菌典型的服用剂量因产品的不同而不同，但常见的剂量为：儿童每天50—100亿CFU,成人每天100—200亿CFU。 栗华教授 厦门大学附属第一医院消化内科主任医师、副主任、硕导 中华医学会消化分会心身疾病协作组委员 福建省医学会消化分会胃肠动力学组副组长 厦门市医学会消化分会副主委 肠道微生物影响大脑及行为 改变肠道微生态疗法受关注 肠道微生物对脑及行为的影响是通过肠—脑轴完成的，肠—脑轴是肠道与大脑之间的信息交流系统。肠道菌群从生命早期就影响大脑发育并持续至成年。大量研究发现，焦虑症和抑郁症患者具有同一种特征：肠道炎症及全身性炎症水平较高、大脑生长激素BDNF水平较低，皮质醇及过激应激反应水平较高、肠道通透性增加。自闭症患者往往具有更高水平的梭菌，这会打破其它肠道菌群的平衡作用，导致有益细菌（如双歧杆菌）的水平下降。 肠道菌群作为消化道微生态系统的重要组成部分，参与了机体内众多的生理、病理过程。研究发现，功能性胃肠病、炎症性肠病、非酒精性脂肪肝病、肥胖、II型糖尿病、神经退行性疾病，甚至某些恶性肿瘤患者肠道微生态都会发生变化，因此改变肠道微生态被认为是一种非常有前景的新型疗法。从1999年到2018年，美国非食品益生元、益生菌及合生元的使用量增加了3倍。 03 特别专访：多年专注“炼”糖，益生菌配方与众不同 位于厦门市生物医药港的海洋龙头企业厦门蓝湾科技多年来专注炼“糖”，从高纯氨糖到壳聚糖再到壳寡糖，形成完整的多糖产业链，走到了海洋生物多糖领域的前沿。 作为中国排球协会供应商，蓝湾科技从2009年起就一直为中国女排服务。 2017年—国家海洋多糖研究及产业化二等奖 2017年—全国海洋教育科普基地 2019年—福建省新型研发机构 2017年—中国排球协会供应商 厦门蓝湾科技董事长林秀芬说，现代不良的生活饮食习惯，使便秘、腹泻、腹胀等肠道菌群失衡的问题日益普遍，因此蓝湾将益生元壳寡糖添加入益生菌，扩大企业在大健康领域的产品服务。 ▶2012年6月和2014年7月央视《新闻联播》两次报道蓝湾科技，林秀芬董事长接受记者采访 亮点一：壳寡糖对肝损伤有辅助保护作用 能使双歧杆菌增殖120倍 含有壳寡糖的蓝湾益生菌，有何特别之处呢？林秀芬介绍说，蓝湾壳寡糖益生菌是新一代的益生菌，特别添加了蓝湾高脱乙酰度壳寡糖。那么，壳寡糖与平时生活中的“糖”一样吗？林秀芬解释：“壳寡糖是全身全营养产品，是带有多种保健作用的功能糖，不是葡萄糖那样的能量糖。” 据了解，壳寡糖在国际上被广泛用于医药、食品、农业等领域。在日本，壳寡糖是被政府允许宣传保健功能的功能性食品，作为膳食补充剂添加到面包、饼干、牛奶食品里，用来提高国民体质。在我国，壳寡糖也已被国家认定为新食品原料。 蓝湾壳寡糖以高于同业的品质标准研制，是蓝湾自主研发的专利产品,脱乙酰度≥94%，水溶性好，人体吸收率达到99%以上。 经国家批准，蓝湾壳寡糖具有增强免疫力、对化学性肝损伤有辅助保护功能，肝好肠就好。壳寡糖本身就有益于肠道健康，同时又是优秀的益生元，实验证明，它可以使双歧杆菌增殖120倍。 亮点二：蓝湾壳寡糖益生菌三者结合 菌株带有可溯源“身份”编码 在配方上，优选6种人体需要的重要益生菌、5大益生元与后生元联合组方。益生菌与益生元、后生元三者相结合的产品市面上还是很少见的，为的是在配方上给产品效果打下科学的基础。林秀芬强调，与普通的益生菌不同，蓝湾壳寡糖益生菌的菌株都是带有“身份”编码的，在品质和安全性上可以溯源。其中的鼠李糖乳杆菌MP108在“调节免疫”方面、乳双歧杆菌CP-9在“抗肥胖”方面都拥有专利。 另外，特别添加的益生菌发酵物粉末（植物乳杆菌、唾液乳杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等）是后生元，即益生菌的代谢产物，除了有益生作用外，还具有稳定性好、耐高温、利于长期保存的优点，这也让配方与众不同。 ▶2020年抗疫期间，蓝湾壳寡糖和壳寡糖益生菌顺利上市 亮点三：专利技术让益生菌保“活”更久 菌种来自华人更适合中国人 林秀芬介绍，在技术方面，蓝湾壳寡糖益生菌是粉末状的，采用了专利的微胶囊包埋技术及冻晶干燥技术，可以使益生菌经受住胃酸、胆碱的杀灭，“活”着到达肠道。这项技术也让蓝湾壳寡糖益生菌可以常温保存，储存和使用更方便。 蓝湾益生菌的菌种全部来源于华人，更适合中国人体质。口味上是老少皆宜的奶香味，不添加蔗糖，独立小袋包装，便于随身携带。 蓝湾壳寡糖益生菌上市仅半年销量就达十几万盒，凭借鲜明的产品优势受到北京、天津、武汉、厦门等多地新老用户的欢迎。 微生态医学越来越受到推崇，肠道菌群失衡的问题也很普遍。蓝湾未来会根据市场反馈和用户需求，升级配方，开发出更有靶向性、针对性的益生菌类产品。 研究发现，不同方法制备的壳寡糖会产生不同的质量和功效，比如福州大学在实验中就发现蓝湾壳寡糖对幽门螺杆菌有良好的抑制作用。 林秀芬说：“我们将继续加大壳寡糖作为优秀益生元及其与益生菌的组方开发。期待蓝湾壳寡糖在微生态医学这个新的领域发挥更大的价值，造福更多的家庭。” 04 专家点评 卞宗芳教授： 壳寡糖+益生菌 效果1+1＞2 壳寡糖是低聚糖，本身就是一种动物性膳食纤维。它可以减少小肠对葡萄糖、胆固醇、中性脂肪和尿酸的吸收，故有降以上三高的作用。同时，它又是一种很好的益生元及双歧杆菌生长因子。壳寡糖可以使双歧杆菌增殖120倍。而双歧杆菌可以分解结肠内蛋白质发酵所产生的有毒及致癌的物质。所以，壳寡糖与益生菌结合相得益彰，起到1+1＞2的效果。 栗华教授： 壳寡糖益生菌联合组方 作用更好 微生态制剂的原理是利用对宿主有益的正常微生物或促微生物生长物质所制成的制剂，以维持宿主微生态平衡，提高机体健康水平，从而达到防病治病的目的。 微生态制剂可分为益生菌、益生元和合生元三类。益生元是一类非消化性物质，可作为底物被肠道正常菌群所利用，能选择性刺激结肠内一种或几种细菌生长和提高其活性；合生元则是益生菌和益生元的混合制剂，它既可发挥益生菌的生理活性，又能选择性地增加益生菌数量，使其作用更加显著和持久。 壳寡糖本身是一种很好的益生元，有利于益生菌的生长；壳寡糖还具有降低胆固醇和脂肪，增强肝脏的生物转化功能，保护肝细胞功能，促使人体产生肝炎病毒抗体等作用。所以，壳寡糖与益生菌的联合组方不仅可以发挥壳寡糖的自身作用，还可以显著提高益生菌的疗效。 ▶2020年4月22日央视九套大型纪录片《海上福建》介绍蓝湾攻破海洋多糖科研难题的成就 05 科普链接 ● 当肠道菌群失衡时，肠道内有害菌数量会迅猛增加，容易导致便秘的发生，因此人为地补充适量的益生菌，使用微生态调节剂，能够改善便秘症状。目前常用的益生菌口服制剂有: 双歧杆菌、乳酸杆菌等。 ——摘自《功能性便秘与肠道微生态的中西医研究进展》林柳兵、沈艳婷等 ● 实验证明，壳寡糖应用于乳制品，可使双歧杆菌增生120倍。 ——摘自《壳寡糖的研究进展》胡志鹏 ● 壳寡糖具有抑制消化道内有害菌的作用,促进双歧杆菌生长,提高肠道的消化性能。 ——摘自《壳寡糖的研究进展和应用前景》陈海燕、张彬、何勇松 ● 实验研究表明由壳聚糖内切酶降解的COS(壳寡糖）对Hp（幽门螺杆菌）有一定的抑菌效果，抗菌药不能耐受胃内的酸性环境，COS在酸性条件下能更好地发挥抗菌作用。 ——摘自《不同酶切方式制备壳低聚糖体外抗幽门螺杆菌的研究》薛海波、周春燕等 ● 由于壳寡糖能大大增强肝脏功能，对肝炎、脂肪肝、肝硬化腹水、肝癌都有较好的作用。 ——摘自《人类健康的金钥匙:壳寡糖》陈耀华， 中国医药科技出版社
